Индивидуальный проект «Кейс — решение бережливой практики операционной эффективности для отеля AMAKS Новая Истра»

Объект исследования: потери в процессе предоставления услуг отеля AMAKS Новая Истра, снижающие ценность услуги для гостей и приводящие к избыточным расходам ресурса бизнеса.

Практическая цель проекта: разработка и реализация комплекса организационно — технических мероприятий по снижению потерь и улучшению качества оказываемых услуг в отеле AMAKS Новая Истра, обеспечивающих повышение операционной эффективности, улучшение клиентского опыта и достижение устойчивой конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг.

Методы исследования: систематизация, синтез, дедукция, логический, экспертной оценки и экономического сравнительного анализа.

Проект: диагностико — прогностический, практико – ориентированный и индивидуальный.

Результаты работы – проект разработан как нововведение – разработан Плана мероприятий по устранению потерь с помощью инструментов БП и мониторинга бенч — маркинга, что является целевой установкой для операционного менеджмента. Предложено кейс — решение бережливой практики, готовое к тиражированию.

Область применения результатов – текущее управление оптимизацией внутренних процессов: регистрации гостей, заселения и выселения, а также организация работы службы по сокращению времени ожидания гостями услуг ресторана, уборки номеров и предоставления помощи персонала согласно Плану мероприятий.