Исследовательский проект “Содержание витамина С в соках”

Исследовательский проект
Химия

Автор: Феткуллов Раиль Иршатович

Место работы/учебы: МКОУ "Старомаклаушинская СШ", Ульяновская область, 11 класс

Научный руководитель: Бармотин Дмитрий Геннадьевич, учитель химии и биологии

Аннотация

Зимой и весной люди часто страдают от авитаминоза. Сложно поддерживать суточную норму витаминов, когда рядом нет фруктов и овощей. Чаще всего людям не хватает витамина С, который, в частности, содержится в цитрусовых, которые не растут в нашей области. Мы задумались, нельзя ли восполнить нехватку витаминов путём употребления соков.

Гипотеза: ежедневно употребляя соки можно восполнить нехватку витамина С.

Цель работы: исследовать содержание витамина С в соках методом титрования.

Задачи:

  1. Изучить литературу по теме;
  2. Отработать метод титрования на аскорбиновой кислоте;
  3. Определить количество витамина С в соках разных производителей.

Результаты

Проведя исследовательскую работу, мы освоили метод химического анализа – титрования, с помощью которого рассчитали содержание витамина С в соках разных производителей, провели эксперименты по влиянию на устойчивость витамина С к кипячению и металлу и сделали следующие выводы:
Наибольшее количество витамина С содержат цитрусовые соки.
Для поддержания необходимого количества витамина С для организма достаточно в день выпивать 1 стакан апельсинового сока (или другого, в зависимости от содержания витамина С).
А также мы могли бы рекомендовать:
• Не хранить соки в металлической таре
• Перед длительным хранением соки, заготовленные в домашних условиях, лучше стерилизовать, а не кипятить.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте.

Дата публикации работы: 28.09.2022

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором участвует работа

Конкурс “NEW PROJECT” 22/23

Смотреть похожие работы

Исследовательская работа “Экологическое состояние школьного участка (анализ снегового покрова)”
Актуальность проекта заключается в том, что проблема экологии в наши дни очень важна для нас. От взаимоотношений человека с окружающей средой зависит дальнейшее состояние природы. Проблема экологии остается актуальной, потому…
Индивидуальный проект “Компьютерная химия”
Компьютерная химия представляет собой многогранную область исследований, которая объединяет знания из области химии, информатики и математики для изучения химических систем с использованием компьютерных методов и симуляций. В наше время компьютерная…
Исследовательский проект “Характеристика состава воды, как фактор, определяющий её пригодность для водопользования”
Проблема загрязнения питьевой воды особенно актуальна. Ухудшение экологической обстановки и сомнительное качество водопроводной воды заставляют многих людей обращаться к покупке бутилированной воды. Международная ассоциация бутилированной воды определяет ее как воду,…
Исследовательский проект “Получение лакокрасочного состава из отходов пенополистирола и его применение в домашних условиях”
Пенополистирол – теплоизоляционный материал, в обиходе обычно называемый пенопластом, сегодня нашел самое широкое распространение при строительстве и ремонте помещений жилого и хозяйственного назначения. Технология изготовления пенополистирола подразумевает вспенивание полимера -…