Презентация к проекту «Нитраты в овощах»

Данная тема актуальна в наши дни, потому что овощи, чаще всего, удобряются разными химикатами: как безвредными, так и вредными. Поэтому пожилые люди должны знать насколько безвреден тот продукт, который они покупает. Для этого они должны знать норму нитратов в нем, уметь правильно уменьшать количество азотистых соединений, а также должны понимать, насколько превышение нормы может быть опасно для их организма.

Цель — выявить насколько вредны соединения азота для пожилых людей и определить их качественное содержание в пищевых продуктах. Дать рекомендации, как нужно проверять и снижать количество нитратов и нитритов.

Задачи:

1. Узнать, что такое нитраты и нитриты и как они попадают в продукты.
2. Изучить опасность азотистых соединений для человека.
3. Провести опыт и увидеть наглядно.

Наибольшее превышение ПДК по нитратам отмечено у томатов тепличных, перца и огурца, что связано с индивидуальными особенностями данных овощей в отношении накоплений нитратов, так и почвенно-климатическими условиями его выращивания.