Исследовательская работа «Молоко как полезный напиток и способы его хранения в домашних условиях»
Автор: Сабирова Даяна Сергеевна, Рустемова Адель Жанатовна
Место работы/учебы: КГУ "СШ имени М.Жумабаева" Уалихановского района Северо-Казахстанской области, 8 класс
Научный руководитель: Нурисламова Рима Ринатовна, учитель биологии и химии
Аннотация
Молоко, является уникальным продуктом по своей питательной ценности и при этом оно прекрасно усваивается в организме человека. Оно наиболее сбалансированное и незаменимый продукт, особенно для питания детей. Это замечательный, вкусный и полезный напиток, настоящий эликсир роста, который придумала сама природа. У новорожденного, кем бы он ни был — мальчиком или девочкой, котенком или щенком — до определенного возраста желудок не может переваривать никакой пищи, кроме молока. Так как в нем есть все полезные и питательные вещества, необходимые маленькому существу, чтобы быстрее расти и правильно развиваться. Первой пищей, которую человек получает с момента своего рождения, является материнское молоко. Благодаря материнскому молоку младенцы в первые месяцы жизни нормально растут и развиваются, не потребляя ничего другого. Этот факт служит прекрасным доказательством того, что молоко является полноценным и незаменимым продуктом питания.
Люди, которые отдают предпочтение домашним или фермерским продуктам, часто не знают, как хранить свежее молоко. К большой радости, прошли те времена, когда хозяйки сажали в молоко лягушку-холодуху, которая помогала сохранить свежесть молока и предотвратить его быструю порчу. На сегодняшний день существуют менее экстремальные способы. Итак, как сохранить молоко свежим и вкусным как можно дольше? Нас заинтересовал вопрос, как можно сохранить молоко в домашних условиях, чтобы не потерять все его полезные свойства. Мы попробуем в этом разобраться!
Актуальность исследования
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что молоко востребованный продукт питания. Молоко обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами. Следовательно, оно полезно для человека! Но в пищу можно использовать только качественное молоко! А всё ли мы знаем об этом продукте? Собрав информацию о пользе молока и проведя исследования по определению способов хранения молока, мы сможем ответить на многие вопросы, которые волнуют нас и будут интересны детям и взрослым. Практическая значимость нашей работы в том, что мы получим материал для проведения внеклассного мероприятия «Пейте, дети, молоко – будете здоровы!» с распространением брошюрок с лайфхаками, т.е. полезными советами, о применении и сохранении молока в домашних условиях.
Цели исследовательской работы: определение значимости молока в жизни подрастающего поколения; исследование способов хранения молока в домашних условиях.
Для решения поставленной цели мы определили следующие задачи:
- Изучить материалы по теме исследования в школьной библиотеке и Интернет-ресурсы;
- Поиск информации для составления вопросов анкетирования «Молоко и моё к нему отношение»;
- Провести исследование по определению условий для хранения молока;
- Разработать брошюру «Пейте, дети, молоко – будете здоровы!» с рекомендациями по правильному хранению и использованию молока.
- Ознакомить обучающихся с информацией о полезных свойствах молока;
- Составить презентацию для защиты исследовательской работы.
Методы исследования: изучение литературных источников и Интернет-ресурсов, социологический опрос (анкетирование), беседа, наблюдение, проведение экспериментов, анализ.
Ожидаемые результаты:
- Изучили новую, неизвестную информацию о молоке;
- Определили значимость молока для работников школы, учеников и жителей села;
- Исследовали способы хранения молока в домашних условиях;
- Ознакомили обучающихся школы с информацией о полезных свойствах молока;
- Научились составлять анкеты, брошюры, проводить исследования, создавать слайды к презентации.
Гипотеза: Если мы найдем более доступные способы хранения молока вне холодильника, при этом сохраним все его полезные свойства, то их можно будет использовать в повседневной жизни и на отдыхе, где-то на природе.
Результаты
Таким образом, изучив школьную литературу, материалы на Интернет-сайтах, мы пришли к следующим выводам:
- испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока;
- молоко – жизненно необходимый продукт питания для всех млекопитающих;
- материнское грудное молоко - это единственная идеальная пища, защита от многих болезней;
- в молоке содержится свыше 200 ценнейших компонентов – это все виды витаминов и минеральные вещества;
- хранить молоко в домашних условиях желательно в холодильнике, а в походных условиях дольше хранится молоко, накрытое влажной тканью, а также дольше хранится кипяченое молоко.
В результате работы над проектом мы узнали много интересного о составе и свойствах молока, о значимости молока для развития человека и о его пользе; провели практическую работу по определению и сравнению наилучших способов хранения молока в домашних условиях; провели мероприятие среди обучающихся с распространением брошюрок с полезными советами об использовании и хранении молока.
В заключении, мы считаем, что цель нашей исследовательской работы достигнута, так как мы разобрались и донесли до обучающихся информацию о полезных свойствах молока; выявили способы хранения молока в домашних условиях; составили брошюру с полезными советами и распространили среди учащихся.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте.
Дата публикации работы: 24.05.2020
Добавить комментарий