Научно-практическая работа “Выращивание микрозелени. Её применение и бизнес идея”
Автор: Болонев Руслан Андреевич
Место работы/учебы: МАОУ Иволгинская СОШ, с. Иволгинск, Республика Бурятия, 6 класс
Научный руководитель: Болонева евгения Анатольевна
Аннотация
Есть много видов микрозелени и проростков, и каждый из них имеет собственную ценность. Каждый вид – это концентрат витаминов (особенно витамина С), микроэлементов и белков. Все это необходимо каждому из нас для поддержания полноценного и бодрого состояния организма, сохранения молодости и защиты от факторов окружающей среды. Меня заинтересовало то, какими полезными веществами обладает такой продукт как микрозелень. И выгоднее ли выращивать самому её, а не покупать в магазинах нашего города или района. Я решил вырастить её сам и проверить так ли это.
Целью проектной работы является: наблюдение за выращиванием микрозелени.
Для реализации исследовательского проекта были поставлены задачи:
- Вырастить микрозелень.
- Узнать какую роль она играет в продуктах питания.
- Реализовать блюдо с микрозеленью.
- Составить бизнес идею по выращиванию микрозелени с возможность заработать.
Предметом исследования: микрозелень.
При выполнение работы выдвинуть гипотезу о том , что в недалеком будущем могут быть созданы умные устройства, автоматически выращивающие микрозелень прямо на кухне или большей площади. Богатая каротиноидами и витамином С микрозелень защищает организм от разрушительного действия свободных радикалов.
Что же такое микрозелень ? Как её выращивать? И возможно ли организовать бизнес.
Актуальность работы:
Микрозелень — это молодые растения в фазе одного, двух листочков.
В данный момент, получила широкое применение в кулинарии, т.к. имеет восхитительный аромат и несет в себе огромное множество витаминов и микроэлементов.
Но все это не имеет значения, если зелень не хранится должным образом, когда вы ее получаете. Дело в том, что о микрозелени очень легко заботиться, если вы знаете основы.
При выполнении проекта применял различные этапы исследования :
- теоретический ,
- практический ,
- экспериментальный.
Результаты
В ходе научно-исследовательской работы я вырастил микрозелень, познакомился с содержанием витаминов, содержащихся в микрозелени. Узнал какие виды микрозелени бывают и требования, предъявляемые к хранению микрозелени.
В наших магазинах нам предоставляют различные виды зелени, но не всегда они являются свежими, приятными на вкус.
Я решил вырастить свою микрозелень и выяснил, что зелень выращенная собственными руками вкуснее и полезнее, чем та, что продается на полках в магазине.
Бизнес на выращивании микрозелени рентабельный. Даже при низких ценовых и количественных показателях, можно зарабатывать. Конечной целью бизнеса является налаженное производство микрозелени высокого качества и сбыт. Немаловажным критерием является выбор помещения, ведь отдельные виды микрозелени требуют своих условий. Если решить данные вопросы, то бизнес будет очень прибыльный.
Содержание работы
Если прикрепленный файл не отображается, перегрузите, пожалуйста, страницу
Загрузка...
Перезагрузить документ 
Открыть в новой вкладке Дата публикации работы: 22.06.2020
Добавить комментарий