Исследовательский проект “Сахар из опилок”
Автор: Лапцевич Максим Денисович
Место работы/учебы: ГУО "Минское областное кадетское училище", г. Слуцк, Республика Беларусь, 8 класс
Научный руководитель: Канонович Лариса Евгеньевна, Горелько Светлана Васильевна, учитель биологии, учитель химии
Аннотация
Изучая биологию и химию на факультативных занятиях, я узнал, что в нашем организме отсутствует фермент, который бы расщеплял химические связи целлюлозы, образованные за счет остатков глюкозы в циклической β-форме. Поэтому целлюлоза не может служить питанием для человека. Но ведь можно попробовать из тех же древесных опилок получить простые сахара. Это я и попытался сделать в условиях школьной лаборатории.
Углеводы участвуют в обмене веществ и энергии в организме человека и животных. Являясь основным компонентом пищи, углеводы поставляют большую часть энергии, необходимой для жизнедеятельности (более половины энергии у человека образуется за счет углеводов). Некоторые углеводы входят в состав нуклеиновых кислот, осуществляющих биосинтез белка и передачу наследственных признаков.
Цель нашего исследования: опытным путем доказать, что в древесных опилках содержится глюкоза, требующаяся для получения сахара или спирта.
Задачи:
- научится работать с научной литературой по заданному вопросу;
- понять суть процесса гидролиза;
- доказать наличие глюкозы в древесных отходах, которые содержат углевод клетчатку (целлюлозу).
Предмет исследования: древесные опилки.
Методы исследования: теоретические – анализ научной литературы, статей и интернет-источников; практические – получение глюкозы путем гидролиза древесных опилок.
Гипотеза: в основу исследования положено предположение о том, что производство сахара из древесных опилок, поможет предотвратить экологическую катастрофу.
Результаты
Доказав, что в древесных опилках содержится глюкоза, требующаяся для получения сахара, спирта и во многих других сферах – это решает экологическую и экономическую проблемы.
Древесина – это великая ценность для человечества, и в век информационных технологий, развитой промышленности и постоянного роста населения, не пора ли задуматься о том, что все природные богатства мы не получаем в наследство от своих предков, а берем взаймы у своих потомков. И от качества продуктов и экологии окружающей среды зависит здоровье нас и наших детей.
Поэтому биологические и химические знания о составе веществ, помогает целесообразно использовать их в современном мире.
При проведении этой работы мной была отработана методика получения сахара из древесных опилок в школьной лаборатории. Этот, довольно несложный и лабораторный процесс, можно использовать в промышленных лабораториях для сохранения природных ресурсов и охраны окружающей среды.
Содержание работы
Автор предпочел не показывать работу на сайте.
Дата публикации работы: 03.04.2022
Добавить комментарий