Место работы/учебы: МБОУ СОШ № 44, г. Ставрополь, Ставропольский край, 10 класс
Научный руководитель: Андрусенко Светлана Федоровна, доцент
Аннотация
В связи с проблемами безопасности применения синтетических фармацевтических препаратов, актуальным является поиск альтернативных природного источников физиологически активных веществ с последующей разработкой на их основе новых фармацевтических препаратов. Перспективными источниками является натуральное растительное сырье. Особый интерес привлекает исследование плодов и листьев растений субтропических культур, одним из которых являет унаби – многолетнее теплолюбивое растение, которое часто называют зизифус или китайский финик. Использование в питании унаби оказывает положительное действие на хорошую работу желудочно-кишечного тракта, обладает мочегонным действием, оказывает успокаивающее действие, подавляют рост патогенной микрофлоры и т.д. Однако созданию лекарственных препаратов на основе данного растения препятствует недостаточная степень изученности химического состава плодов унаби произрастающих на территории Ставропольского края.
Целью исследования — изучение фитохимического состава плодов унаби, выращенных на территории Ставропольского края.
В связи с чем решались следующие задачи:
подбор оптимальных условий пробоподготовки;
определение количественного состава плодов унаби методом титриметрии;
оптимизация определения качественного состава плодов унаби методом тонкослойной хроматографии.
Исследования качественного состава аскорбиновой кислоты и рутина проводились методом ТСХ на пластинках марки «Sorbifil» (г. Краснодар). Количественное определение кислотности и витаминов в плодах унаби проводили методом титриметрии: аскорбиновой кислоты титрованием раствором 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия, рутина перманганатометрией, общей кислотности алкалиметрией.
Результаты
1. Подобраны оптимальные условия экстракции веществ из плодов унаби: для аскорбиновой кислоты это водно-спиртовая смесь и использование ультразвука в течении 15 минут; для рутина 70% этанол, температура экстракции 80С, время действия ультразвука 20 мин, для органических кислот - вода, температура 90 С, время действия ультразвук 30 мин.
2. Определили, что плоды унаби являются перспективный объектом благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты (537,5 мг%) и рутина (99,4 мг%), обладающих антиоксидантной активностью. Кислотность плодов унаби по яблочной кислоте составляет 0,81 %, по винной 0,72 %, по лимонной 0,84 %, по щавелевой 1,2 %.
3. Оптимизированы условия ТСХ для аскорбиновой кислоты хорошо подходит система этилацетат — уксусная кислота и проявление раствором фосфорномолибденовой кислотой; для рутина система этилацетат - вода - муравьиная кислота - уксусная кислота, проявление - УФ лучи; для органических кислот система этанол – вода – аммиак (10:1:1,5), детектирование бромкрезоловый зеленый.
Практическая значимость
работа будет продолжена с целью проведения сравнительного анализа различных сортов унаби, что может быть использовано при выборе наиболее перспективных сортов для применения в пищевой, медицинской и косметической промышленности.
Добавить комментарий