Исследовательская работа «Кухонная лаборатория»

Мне очень нравится наблюдать за мамой, когда она работает в лаборантской. Моя мама – учитель химии. Но к сожалению мне там находиться нельзя. Однажды, мама готовила завтрак, я увидел как она добавляет в тесто для оладьей что-то шипящее и бурлящее. В тот момент мама была похожа на волшебницу, которая готовит волшебный эликсир. Я спросил: «Что это такое и зачем ты это кладешь в тесто?» Мама улыбнулась, и ответила, что кухня это маленькая химическая лаборатория. У мамы в кабинете видел разные пробирки, баночки с красивыми жидкостями внутри. Но какая связь между вкусными мамиными оладушками и химическими веществами и превращениями. Это я и решил выяснить, а мама с радостью согласилась мне в этом помочь.

Объектом нашего исследования стали продукты и вещества, которые мама использует для приготовления пищи.

Предметом является изучение явлений происходящих с веществами и продуктами на кухне.

Перед собой мы поставили цель: выяснить, чем наша кухня похожа на химическую лабораторию.

К достижению поставленной цели мы решили идти через решение задач:

• изучить литературу по теме исследования;
• проделать опыты и объяснить связь «Кухня – Химия»;
• создать книжку-малышку «Начинающему химику».

Гипотеза: кухня — химическая лаборатория.

Изучив литературу, проделав опыты, мы убедились в том, что многие процессы происходящие на нашей кухне – химические явления. Современный человек должен быть, образованным в области химии, биологии, биохимии, физиологии питания. Наша гипотеза верна. Кухня- химическая лаборатория. Продукты, как и всё во Вселенной, состоят из химических элементов, поэтому, готовя, мы, в сущности, производим химические реакции и надеемся, что получится вкусно! В своей работе я увлекся химией на кухне, теперь хочу узнать, как другие науки связаны с ней, например, физика.