Исследовательский проект “Влияние газированных напитков на организм человека”
Автор: Кожина Кристина Витальевна
Место работы/учебы: БОУ г.Омска "СОШ № 61", 11 класс
Научный руководитель: Михалева Татьяна Сергеевна, учитель химии и биологии
Аннотация
Ежедневно человек в своём рационе употребляет около 2-2,5 литров питьевой воды. А зачем человек пьёт так много воды ежедневно? У человека просто настигает чувство жажды, и он утоляет его, не более. Вода является одним из важнейших факторов в нашей жизни, наряду со сном и питанием, хотя если задуматься, то в некоторой степени даже и важнее.
Ежедневное употребление питьевой воды быстро надоедает человеку, именно поэтому вместе с обычной водой, он привык пить разные её заменители, такие как: чай, кофе, соки, газированные напитки и тому подобное. И, конечно же, заменяя воду ими, мы не всегда знаем, как их употребление отразится на нашем организме.
Если же про три первых заменителя мы мало, когда можем услышать что-либо плохое, то о газированных напитках этого, конечно же, не скажешь. Практически в каждой передаче, где идёт речь о том, что оказывает вред организму человека, можно услышать названия многих известных фирм газированных напитков. И тут возникает вопрос, а какой вред мы ежедневно наносим своему организму, употребляя их? И вообще, что есть газированная вода: вред или польза?
Актуальность данного вопроса заключается в том, что многие люди, независимо от возраста, употребляют в своём рационе много газированных напитков, не задумываясь о том, какой вред они приносят организму человека.
Цель: анализ состава газированных напитков и изучение их влияния на организм человека.
Объект исследования: газированные напитки.
Предмет исследования: влияние газированных напитков на организм человека.
Задачи:
- Изучить и проанализировать литературу по данной теме.
- Провести анкетирование учащиxся БОУ г. Омска «СОШ № 61».
- Исследовать влияние основных компонентов газированных напитков на биологические ткани.
Методы исследования:
- изучение литературы;
- анкетирование;
- анализ ассортимента газированных напитков;
- экспериментальное исследование действия компонентов газированных напитков на биологические ткани.
Гипотеза: газированные напитки содержат вещества, наносящие вред здоровью человека.
Все мы знаем и давно привыкли к тому, что любой газированный напиток можно купить в том или ином магазине в любой момент, когда этого захотим. Но если углубиться в этот вопрос, то стоит задуматься, что когда-то про него никто не знал, и его не было на территории нашей страны. Откуда, когда и кем он был привезён в нашу страну? Кто его разработал? Как к нему отнеслись? Ответить на все эти вопросы нам поможет углубление в историю данной темы.
Результаты
Многим известны эксперименты, проводимые с газированными напитками, с целью продемонстрировать их химические свойства. Например, кипячение «Спрайта» в чайнике дает лучший эффект по удалению накипи, чем лимонная и уксусная кислоты вместе взятые. О чем это говорит? О том, что данные напитки – просто химическая настойка с приятным запахом и вкусом.
В любом случае, личное дело каждого – чем утолять жажду в летние дни. Если человеку что-то запрещать делать, то он станет руководствоваться инстинктом противоречия и начнет добиваться того, что запрещено. Напитки никто не запрещает, нет, но знать об их составе и воздействии на организм полезно. Тем более, что эту сладкую отраву так любим мы - дети…
Поставленная нами цель: анализ состава газированных напитков и изучение их влияния на организм человека была достигнута.
1. Сладкие газированные напитки не могут добавить здоровья. Сахар и другие химические вещества, входящие в состав газированной воды, «обманывают» мозг, доставляя ему удовольствие, лишенное пользы. Также лишний сахар сжигает дополнительное количество витаминов группы В.
2. Наиболее серьезными последствиями регулярного и частого употребления газированных напитков детьми и подростками являются заболевания органов пищеварения; ожирение, сахарный диабет и кариес; мочекаменная болезнь; аллергия, вспышки агрессии.
3.Сладкие газированные напитки содержат лимонную или ортофосфорную кислоту, которая повреждает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, а также постепенно растворяет эмаль зубов, вымывая из нее кальций. Такие же процессы происходят в костях.
4. Исследованный мною газированный напиток является небезопасным в употреблении.
Мне было очень интересно работать над проектом. Я узнала много нового, интересного и полезного для себя. Перечитав большое количество информации, я была в состояние эмоционального шока.
Утолять жажду можно питьевой водой, лучше негазированной; напитками, изготовленными из натуральных продуктов: свежевыжатые натуральные соки из фруктов, ягод, овощей, чай, отвары ягод (шиповник, облепиха), компоты. Следует помнить, что «здоровье – это бесценный дар природы, оно дается, увы, не навечно, его надо беречь» (русский ученый-физиолог И.П. Павлов).
Содержание работы
Если прикрепленный файл не отображается, перегрузите, пожалуйста, страницу
Дата публикации работы: 07.02.2021
Добавить комментарий