Исследовательский проект «Можно ли приготовить сахар в домашних условиях?»

Сахар — это продукт, который мы употребляем каждый день. Долгое время ведутся споры о его вреде или пользе, однако, это не влияет на его высокую популярность.

В нашем поселке с 1954 года действует сахарный завод, на котором трудилось и трудится сейчас не одно поколение членов моей семьи. Наш класс в ноябре 2021 года побывал на экскурсии на сахарном заводе. Меня заинтересовал процесс получения сахара. Мне захотелось приготовить сахар самостоятельно. Я решила попробовать сделать сахар в домашних условиях.

Цель работы: приготовить сахар в домашних условиях.

Задачи:

1. Узнать историю происхождения сахара.
2. Узнать технологию изготовления сахара на заводе.
3. Приготовить сахар в домашних условиях.

Гипотеза: сахар можно приготовить в домашних условиях.

Методы работы: изучение литературы, помощь учителей и родителей, анализ, сопоставление с известными фактами, практическая часть по изготовлению сахара в домашних условиях.

Теоретический анализ и практический опыт показали, что гипотеза изготовить сахар в домашних условиях подтвердилась частично, хотя результат получился очень вкусный и сладкий. Полученный продукт не имеет привычного белого цвета и структуры. Чтобы получить белые кристаллы сахара, нам были нужны специальные условия: вакуум, низкое давление и определенная температура. Но мой домашний сахар – экологически чистый продукт, что немаловажно в современном мире.