Научно-исследовательская работа «Сравнительный анализ варено-копченых колбас»

научно-исследовательская работа
Внеурочная деятельность

Автор: Сорокина Анастасия Александровна

Место работы/учебы: МАОУ СОШ №24, г. Тамбов, 10 класс

Научный руководитель: Смолихина Полина Михайловна, классный руководитель

Аннотация

Колбасные изделия давно стали для людей повседневной пищей. Каждое утро мы делаем бутерброды с колбасой и добавляем их в различные блюда. Но часто мы не обращаем внимание на состав и порой на внешние показатели колбас, что сказывается на качестве продукта, а в дальнейшем на выбор потребителя.

В магазине человек часто сталкивается с такой проблемой, как выбор колбасы. От какого производителя брать? Где лучше качество? Не все люди знают по каким критериям стоит выбирать колбасы, ведь цена это далеко не показатель качества. Выбрав и проанализировав колбасы от разных производителей, я смогу оценить их качество и дать рекомендации в выборе варено-копченых колбас.

Объект исследования — варено-копченая колбаса «Московская» от производителей Черкизово, Владимирский стандарт, Дубки.

Предмет исследования — содержание нитритов, красителей, крахмала в варено-копченых колбасах и оценка внешних показателей.

Целевая аудитория: любители колбас.

В соответствии с целью были поставлены задачи:

  1. Изучить литературу по варено-копченым колбасам.
  2. Купить один вид варено-копченой колбасы от разных представителей.
  3. Анализ колбас.
  4. Дать рекомендации пользователю на основе анализа.

Результаты

Итогами моего проекта являлась информация, которую я получила в ходе работы. По данным исследования колбаса от Владимирского Стандарта оказалась хуже по следующим критериям: очень влажная, неравномерно распределен жир, не чувствуется вкус мяса, наличие красителей.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте.

Дата публикации работы: 12.04.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором участвует работа

IV Международный конкурс индивидуальных проектов школьников 10-11 классов “NEW PROJECT”, 2022/2023

Смотреть похожие работы

Исследовательский проект «Ископаемое животное отряда Belemnitida- создание трёхмерной модели (реконструкции)»
Актуальность: Исследование на стыке наук, таких как палеонтология, математика и биология, играет важную роль в расширении кругозора и способствует развитию интереса к учебным предметам. Создание трёхмерных моделей ископаемых животных помогает…
Рассказ «Мечта под парусами»
«В небольшой рыбацкой деревне на берегу океана жили двое друзей — Артур и Матео. С самого детства их объединяла одна мечта: отправиться в дальние морские путешествия, открыть неизведанные земли и…
Исследовательский проект «Закаливание холодной водой»
В условиях современных реалий, когда люди сталкиваются с различными заболеваниями, включая вирусные инфекции, закаливание холодной водой становится важным инструментом укрепления иммунной системы. Исследования показывают, что регулярное воздействие холодной воды может…
Исследовательский проект «Компьютерные игры и их воздействие на здоровье и успеваемость подростков»
В современном обществе многие люди пользуются компьютерами. Не только банкиры и офисные работники, но и многие люди, включая детей младшего школьного возраста, владеют компьютерной грамотностью. В наших школах у большинства…