Научно-исследовательская работа “Сравнительный анализ варено-копченых колбас”

научно-исследовательская работа
Внеурочная деятельность

Автор: Сорокина Анастасия Александровна

Место работы/учебы: МАОУ СОШ №24, г. Тамбов, 10 класс

Научный руководитель: Смолихина Полина Михайловна, классный руководитель

Аннотация

Колбасные изделия давно стали для людей повседневной пищей. Каждое утро мы делаем бутерброды с колбасой и добавляем их в различные блюда. Но часто мы не обращаем внимание на состав и порой на внешние показатели колбас, что сказывается на качестве продукта, а в дальнейшем на выбор потребителя.

В магазине человек часто сталкивается с такой проблемой, как выбор колбасы. От какого производителя брать? Где лучше качество? Не все люди знают по каким критериям стоит выбирать колбасы, ведь цена это далеко не показатель качества. Выбрав и проанализировав колбасы от разных производителей, я смогу оценить их качество и дать рекомендации в выборе варено-копченых колбас.

Объект исследования – варено-копченая колбаса «Московская» от производителей Черкизово, Владимирский стандарт, Дубки.

Предмет исследования – содержание нитритов, красителей, крахмала в варено-копченых колбасах и оценка внешних показателей.

Целевая аудитория: любители колбас.

В соответствии с целью были поставлены задачи:

  1. Изучить литературу по варено-копченым колбасам.
  2. Купить один вид варено-копченой колбасы от разных представителей.
  3. Анализ колбас.
  4. Дать рекомендации пользователю на основе анализа.

Результаты

Итогами моего проекта являлась информация, которую я получила в ходе работы. По данным исследования колбаса от Владимирского Стандарта оказалась хуже по следующим критериям: очень влажная, неравномерно распределен жир, не чувствуется вкус мяса, наличие красителей.

Содержание работы

Автор предпочел не показывать работу на сайте.

Дата публикации работы: 12.04.2023

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Конкурс, в котором участвует работа

IV Международный конкурс индивидуальных проектов школьников 10-11 классов “NEW PROJECT”, 2022/2023

Смотреть похожие работы

Проект “Анализ различных методов коррекции зрения для школьников”
Проблемы со зрением берут свои корни в прошлом. Сейчас же, в наш век технологий, они лишь увеличились, охватывая все большее количество людей. На обучающихся данные проблемы сказываются порой печальнее, чем…
Исследовательский проект “Кавказский Пресноводный краб в притоках реки Цемес города Новороссийска”
Крабы являются одними из высших (десятиногих) ракообразных. Каждый отдыхающий на пляжах встречал крабов, которые либо снующих у уреза воды. Многие любители природы и туризма даже не подозревают, что в горных…
Исследовательский проект “Вода – источник жизни”
Тема выбрана с целью, выяснить насколько важна вода для живого организма, и влияет ли её недостаток на возникновение заболеваний. Актуальность темы заключается в том, что вода – самое распространенное на нашей…
Презентация “Использование аббревиатур в официальной и неофициальной переписке на английском языке”
Английский язык – это язык, на котором говорят около 300 миллионов людей нашей планеты ,кроме того, английский язык является официальным государственным языком более чем в 60 странах. Реальность современной жизнь…